Суп из свежей салаки

Свежая салака 150 г, лук репчатый 10 г, картофель 250 г, сливочное масло 10 г, сметана (или сливки) 25 г, специи, зелень.

В воду кладут нарезанный кубиками картофель и нарезанный в виде соломки лук, соль, перец, лавровый лист и варят до мягкости картофеля.

Затем добавляют очищепную салаку и на слабом огне варят еще 10 минут.

При подаче в суп кладут сливочное масло, сметану или сливки, размельченную зелень укропа или петрушки.

Источник - www.gyrman-info.ru