Котлеты из икры сазана

Если вы покупаете целого сазана, а не только его филе, то при чистке вы можете наткнуться на икру. В таком случае вы можете посолить ее или же приготовить котлеты из икры сазана. Рецепт их достаточно прост.

вам понадобится:

500 грамм икры

два яйца

зелень

панировочные сухари

растительное масло

лимонный сок

соль, специи

Приготовление:

Яйца взбить и добавить к икре, тщательно перемешать. Добавить специи по вкусу. Туда же мелко нарезаем укроп и добавляем панировочные сухари до вязкой консистенции. Тщательно все перемешиваем и можно приступать к жарке. На разогретую сковородку с растительным маслом ложкой можно выкладывать икру, жарить, как обычные котлеты. Золотистая корочка – верный признак готовности. Однако котлеты из икры могут получиться немного суховатыми. Это предотвратить можно несколькими каплями лимонного сока. Такие котлеты можно положить на бутерброд или съесть с гарниром.

Источник - moirezepti.ru