Взбить 1 л простокваши, добавить мелко нарезанные свежие огурцы (около 300 г), 2 сваренных вкрутую яйца, также мелко нарезанных, 2 ст. ложки подсолнечного масла и соль по вкусу.
Разбавить окрошку стаканом холодной воды. Добавить по вкусу 3—4 дольки толченого чеснока. Подавая к столу, обильно посыпать мелко нарезанным укропом.
Источник - www.gyrman-info.ru