Щи по-крестьянски

500—700 г свиных ребрышек, 2 сушеных гриба, 50О г квашеной капусты, 1 луковица, 50 г копченой грудинки, 50 г пшена или ячменной крупы, 1 чайная ложка сахара, лавровый цист, соль, несколько зерен перца, зелень.

Обмытые ребрышки разделить на порции и варить вместе с капустой, добавив гробы, приправы и лук. Когда щи

закипят, положить в них крупу и нарезанную кубиками грудинку. При подаче на сгол посыпать зеленью, отдельно подать картофель.

Источник - www.gyrman-info.ru