500 г тыквы, 1/2 л молока, мука, сливочное масло, соль, сахар, манная крупа.
Тыкву нарезать маленькими кусочками, предварительно очистив от кожи и семечек, и тушить, в небольшом количестве подсоленной воды, а потом протереть через сито.
Затем влить молоко и заправить слегка поджаренной мукой, для вкуса добавить сахар и натертую лимонную цедру. Вместо муки можно заправить суп манной крупой или положить в него отварной рис.
При подаче на стол сверху положить сливочное масло, посыпать сахаром и корицей.
Источник - www.gyrman-info.ru