На 8—9 ст. молока—1/2 ст. муки, 3 желтке, 1 ст. риса, соль и сахар по вкусу.
Муку поджарить на чистой сковороде до темного цвета (только чтобы не подгорела), соединить с желтками, растертыми с сахарным песком, добавить немного молока.
Остальное молоко вскипятить и валить мучную массу, быстро размешивая. Отдельно подать к супу отварной рис.
Источник - www.gyrman-info.ru