Уха любительская

1.5 л воды, 3 шт. картофеля, 1 морковь, 2 головки репчатого лука, 1 корень петрушки, 1 ст. ложка сливочного масла, 2 лавровых листа, перец черный горошек, перец душистый горошек, соль, зелень по вкусу.

Филе нарезать на кусочки, залить водой и сварить бульон. Морковь нарезать соломкой, а лук полукольцами и обжарить. В процеженный кипящий бульон положить обжаренные овощи, картофель и петрушку, нарезанные крупной соломкой, пряности, посолить и варить до готовности.

При подаче на стол в тарелки положить кусочки рыбы, налить уху и посыпать зеленью.

Источник - www.gyrman-info.ru