Суп со шпинатом

Шпинат хорошо очистить, промыть и крупно нарезать. Лук и ветчину мелко нарезать.

На сковороде с небольшим количеством масла слегка обжарить лук, добавить шпинат и прожарить. Содержимое сковороды положить в кастрюлю с куриным бульоном и варить 2 минуты, посолить и поперчить по вкусу, затем опустить ветчину. Перелить суп в супницу и подать на стол.

На 800 г куриного бульона — шпината 250 г, лука — 1 шт., зелени, соли 2 г, растительного масла 10 г, вареной ветчины 1—2 ломтика, перец по вкусу.

Источник - www.gyrman-info.ru